Với cách nấu chè nhãn này Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:   10 gram nấm tuyết; 15 trái nhãn khô; 3 gram hạt kỳ tử; 15 trái táo Tàu; 20 gram đường phèn.         rửa thật sạch nấm tuyết rồi ngâm với nước ấm cho nở. Sau đó cắt bỏ phần cuống và cắt nhỏ nấm tuyết ra.      rửa thật sạch nhãn khô, hạt kỳ tử, táo tàu, để riêng mỗi thứ trong một bát nhỏ.      Cho nấm tuyết vào nồi nước lạnh, đun với lửa lớn tới khi sôi thì chuyển sang lửa nhỏ.      Thêm đường phèn vào đun đến khi tan hết đường thì thêm nhãn khô và táo tàu, đun hỏ lửa trong khoảng 1 tiếng nữa.      Lúc này nước trong nồi đã hơi sánh lai, bạn rắc hạt kỳ tử vào và tắt lửa, múc chè ra bát.    

Với cách nấu chè nhãn này bạn có món chè ngọt thanh với hương thơm từ nhãn khô, kỳ tử và táo tàu hòa quyện với vị giòn dai của nấm tuyết tạo nên nét thú vị rất riêng cho món chè. Bạn có thể dùng khi chè còn ấm nóng hoặc cho thêm ít đá cũng đều quá ngon nhé!